La choucroute comme vous ne l'avez jamais goutée
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Du 19 janvier au 4 février 2018

Pendant 15 jours, les chefs membres
de l’association "Chefs d’Alsace"
vous ont fait découvrir la Choucroute d’Alsace
comme vous ne l’avez jamais goûtée...

EN SAVOIR PLUS

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Osez la folle choucroute

Découvrez les recettes et créations culinaires
de grands chefs autour de la choucroute d'Alsace.

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Du 19 janvier au 4 février, les Chefs d’Alsace vous ont fait découvrir leurs recettes de Folle Choucroute !

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Découvrez les recettes et créations culinaires de grands chefs autour de la Choucroute d’Alsace.

Faire découvrir aux consommateurs alsaciens, la choucroute comme ils ne l’ont jamais goutée, le défi gourmand est ambitieux. Il est relevé pour la 5ème année consécutive par les membres de l’association des Chefs d’Alsace en partenariat avec l’Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace (AVCA) sous la houlette de l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace (IFLA).

 

Folle Choucroute d’Alsace revient sur les tables des Chefs d’Alsace du 19 janvier au 4 février 2018. 15 jours pour réinterpréter les codes culinaires de la Choucroute d’Alsace et faire découvrir toute la diversité et la richesse de palette gustative de la choucroute d’Alsace.

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Du 19 janvier au 4 février 2018, des Chefs d’Alsace en partenariat avec les choucroutiers alsaciens adhérents de l’AVCA (Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace) vont réinterpréter les codes culinaires de la Choucroute d’Alsace pour faire découvrir toutes les richesses gustatives de ce légume.

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Retrouvez la liste des restaurateurs et choucroutiers sur notre carte interactive.

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Jouez avec la folle choucroute et tentez de gagner des bons repas.

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Retrouvez de nombreuses recettes autour de la choucroute.

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Les partenaires oraganisateurs

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